Con la circolare n. 678 del 15 gennaio 2026, il Ministero dell’Interno ha fornito importanti chiarimenti normativi e indicazioni operative sul corretto inquadramento, ai fini della prevenzione incendi, delle attività di bar e ristorazione.

Il punto centrale del documento riguarda la distinzione tra bar e ristoranti e le attività di intrattenimento e pubblico spettacolo, come discoteche e sale da ballo. Da tale distinzione discende l’assoggettabilità – o meno – agli adempimenti previsti dal D.P.R. 151/2011 in materia di sicurezza antincendio.

Particolare attenzione è inoltre dedicata al rapporto tra la valutazione dei rischi per i lavoratori e la gestione dell’emergenza antincendio, evidenziando la necessità di un coordinamento efficace tra gli obblighi in materia di sicurezza sul lavoro e le misure di prevenzione incendi.